Jumat, 22 Februari 2013

Bawang Goreng Vegetarian-Detil

Ada permintaan dari pembaca Blog Yuefang yang masuk melalui e-mail dan Facebook, supaya saya membuat posting tentang apa saja yang bisa dikeringkan dengan Excalibur Dehydrator.

Karena mendapat beberapa permintaan yang sama, saya akan membuat dua atau tiga posting secara berseri. Posting hari ini adalah tentang mengeringkan kol untuk dijadikan bawang goreng vegetarian. Mulai dari bahan mentah hingga siap digunakan.

Mula-mula siapkan kol sebanyak 3-5 buah, lalu dicincang kecil seukuran bawang goreng yang kita kenal. 

cabbages_ready_to_chop
Kubis sebagai bahan pembuatan bawang goreng vegetarian
Karena saya melalui proses pengeringan dengan Excalibur Dehydrator, maka ukuran kol akan susut hingga setengah. Jika dicincang hingga sangat halus akan membuatnya cepat gosong ketika digoreng. So soal ukurannya harap dikira-kira saja:)

Kemudian proses selanjutnya dikeringkan dengan Excalibur Dehydrator, waktu yang diperlukan 4-5 jam dengan suhu 68 derajat celcius. Untuk lebih jelasnya silahkan baca kembali artikel sebelumnya.

Kemudian hasilnya bisa disimpan dalam plastik zip lock, akan tahan selama beberapa bulan.

dried_cabbages_in_airtight_bag
Kubis yang sudah kering siap digoreng.

Semoga posting hari ini dapat berguna bagi para pembaca Blog Yuefang. Selamat Mencoba!