Minggu, 24 Juni 2012

Woku Vegetarian

Saya belajar membuat Woku untuk pertama kalinya, dan tentu saja dalam versi vegetarian, dengan mengganti bahan daging ayam atau ikan dengan tempe, sayur lilin, kentang, dan irisan tomat segar.

Bumbu dan rempah daun yang digunakan antara lain; kemiri, cabe rawit, kunyit, jahe, daun jeruk, daun pandan, sereh (bagian putih diiris halus), daun kemangi. Tentu saja di resep aslinya menggunakan bawang putih dan bawang merah, tapi bagian ini dihilangkan karena vegetarian tidak mengkonsumsi bawang. 

Saya melakukan modifikasi dengan menggunakan santan supaya kuahnya menjadi lebih gurih. Hasilnya benar-benar enak dan begitu juga tampilan warnanya sudah menggoda selera; ada kuning dari kunyit, hijau dari daun kemangi, dan merah dari tomat. Hm... nyam..nyam..nyam.

Resep_Woku_Vegetarian
Inilah woku vegetarian
Sambil makan bisa timbul ide beading dengan menggunakan warna yang ada pada Woku ini. Memang ide bisa datang kapan saja dan di mana saja. Selamat Makan.

Sumber:
Ghiza's Book
Detik Food