Sabtu, 03 September 2011

Membuat Bawang Goreng Vegetarian

Membuat bawang goreng vegetarian jadi lebih cepat dan hemat minyak goreng dengan adanya Excallibur Dehydrator.

Beda bawang goreng vege dengan yang non vege adalah menggunakan sayur kol (sebagai pengganti bawang merah) yang dicincang kecil, atau dibuat berbentuk seukuran irisan bawang biasa. 

Lalu ditaburi garam, kemudian diaduk rata dengan tangan. Kemudian dibiarkan hingga 10 menit. Penggunaan garam adalah untuk mengeluarkan cairan dari sayur kol.

Kemudian sayur kol yang sudah digarami diperas menggunakan kain untuk mengeluarkan cairan. Kemudian digoreng dengan minyak seperti biasa.

Hanya saja kali ini saya menggunakan Excalibur Dehydrator untuk mengeringkan sayur kol selama 3 jam yang tadinya sudah diperas dengan kain.

Irisan kol dikeringkan dengan Excalibur Dehydrator

Irisan kol sudah siap goreng

Membuat bawang goreng vegetarian
Dan hasilnya adalah waktu penggorengan yang berlangsung sangat cepat. Saya sendiri sampai kaget kok cepat sekali. Begitu masuk minyak langsung cepat berubah menjadi kecoklatan. Kelamaan sedikit bisa langsung hangus.

Bawang goreng vegetarian sudah jadi

Horee... tidak perlu capek berdiri deh. Oh life is so... good!!!